Fotografija dana: Suvo meso

4

U topličkom kraju suvo meso je neizostavni deo svake domaćinske kuće tokom zimskih meseci pored već poznate zimnice.

Meso se inače suši na umerenoj vatri, dimu i mrazu desetak dana u posebnim prostorijama, tzv sušnicama ili pušnicama kako se to po negde kaže.

Ovako osušeno meso je izuzetnog ukusa i može da potraje gotovo celu zimu, odnosno do proleća.

4 KOMENTARA

Comments are closed.